めだかの卵

以前お店で飼っているめだかのおしりから産まれた卵を発見！
ちょっと目を離しているともう一匹のめだかの口の周りに卵が・・・
今回は発見直後、早速取り出して別の容器に入れました。
画像の下の方に薄ぼんやりと見えるのが卵です。
元気な赤ちゃんめだかが育つことを願っています。

さて昨日はまた印象的な男性のお客様がいらっしゃいました。
茶席菓子の練りきりをご覧になり
「なぜ練りきりというのですか？」と尋ねられました。
日々当たり前に、練りきり、求肥、きんとん、流し物、等使っているので
私自身も説明の自信がなく、本をひっぱり出しご説明しました。
関東、関西、北陸、新潟とその土地によって同じ呼び名で
材料が違うことに気が付きました。
色合い形状はもちろん、茶席の亭主のお好みによってお作りするのが仕事です。
きんとんも山芋を入れたり寒天を入れたり、口溶けを考えて、餡も練り方をかえます。
当たり前が当たり前ではない。改めて原点に返る気持ちになりました。
それに「以前からバスで通るたびにこのお店が気になっていたんだよ」
とおっしゃってくださいました。
「一期一会」
私とお話してくださったのも何かのご縁。
とてもありがたい気持ちになりまた。

お菓子はとても穏やかな気持ちを呼び起こしてくれます。
ポットからのお湯でもお抹茶を一服
時間がゆっくりながれるはずです。